〜自家製パンチェッタシリーズ第二弾〜
「2週間で出来る自家製パンチェッタの簡単レシピ」

<レシピ> 〜其の1〜
レシピ#01
1.今回使用するのはスーパーなどで売られている豚角煮用の豚バラ肉カット品です。
  今回は6個の合計が約870gでした。 ※使用する肉の個数は2の倍数が都合良いです。
レシピ#02
2.先ず用意した豚バラ肉カット品をジッパー付ポリ袋の中に入れます。
レシピ#03
3.そして肉重量の4〜5%相当の粗塩(今回は40g)を入れます。
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